So takpe…..kalau kita tidak boleh meninggalkan nasi lemak sekali pun. Kita bole mengubahsuai pengambilannya berdasarkan ciri-ciri makanan yang lebih seimbang dan cita rasa seseorang itu. Tetapi sebelum saya tunjukkan pengambikan nasi lemak yang lebih “sihat”, mari kita lihat kandungan (calori) nasi lemak biasa.
Nasi Lemak and Teh Tarik
| Makanan |
Saiz Hidangan
|
Calories (Kcal)
|
Protein (g)
|
Fat (g)
|
Carbohydrates (g)
|
| Nasi Lemak |
230
|
389
|
9.7
|
13.1
|
58.2
|
| Ayam Goreng (dgn kulit) |
1 piece
|
255
|
20.2
|
17.9
|
3.6
|
| Kacang |
14g
|
81.3
|
3.7
|
6.9
|
2.7
|
| Telur (separuh) |
25g
|
42.1
|
3.1
|
3.1
|
0.3
|
| Ikan Bilis |
20g
|
63
|
5.6
|
4.2
|
0.7
|
| Teh Tarik | 240ml |
94.7
|
1.5
|
1.7
|
19.1
|
| TOTAL |
925.1
|
Wow, 925.1 calorie untuk satu hidangan memang dasyat dan melampau. Hampir sama dengan hidangan set meal di mcdonalds. Lagi-lagi kalau purata kandungan kalori dalam suatu hidangan seharusnya dalam lingkungan 400-500.
Berikut adalah a few tricks untuk meringankan hidangan nasi lemak
- Tukar nasi: Mintak separuk nasi lemak & separuh nasi putih. Gantikan nasi lemak dengan nasi putih
- Pilih daging/ayam dengan baik: Kalau nak makan ayam goreng pun, pilihlah bahagian dada ayam dan elakkan diri daripada memakan kulitnya. Untuk rendang daging pulak, elak yang banyak lemak (kalau boleh)
- Putih telur sahaja: Elakkan daripada memakan telur kuning, ia penuh dengan lemak dan kolesterol.
- Teh Tarik? Minta “kurang manis”, atau “kosong” atau minum separuh gelas sahaja dan kalau dah makan nasi lemak yang kurang sihat, pilihlah air yang lebih baik seperti teh o kosong atau air mineral yang 0 kalori.
Nasi Lemak Lebih Sihat Ala Kevin Zahri
Apa tukaran yang dilakukan bergantung kepada cita-rasa anda. For me, saya tidak memerlukan nasi lemak dan akan meminta ia ditukarkan kepada nasi putih. Teh tarik dan ayam goreng tetapi menjadi kegemaran bagi saya, jadi I’ll include it in my nasi lemak tetapi saya kurangkan pengambilan teh tarik dan memilih bahagian dada ayam (tanpa lemak).It is all about give and take. So dengan segala penukaran, berikut adalah nasi lemak ala Kevin Zahri:
| Makanan |
Saiz Hidangan
|
Calories (Kcal)
|
Protein (g)
|
Fat (g)
|
Carbohydrates (g)
|
| Nasi Putih |
1 cup, 128g
|
167
|
2.9
|
0.1
|
38.5
|
| Ayam Goreng (bahagian dada) |
1 piece
|
164.7
|
29.4
|
4.2
|
0.5
|
| Kacang |
14g
|
81.3
|
3.7
|
6.9
|
2.7
|
| Telur (putih sahaja) |
33g
|
16.5
|
3.5
|
0
|
0.3
|
| Ikan Bilis |
10g
|
31
|
2.8
|
2.1
|
0.3
|
| Teh Tarik | 120ml (separuh gelas) |
47.3
|
0.7
|
.9
|
9.6
|
| Mineral water* | 500ml |
0
|
0
|
0
|
0
|
| TOTAL |
507.8
|
Air Mineral memang convenient. Saya akan minum serba sedikit di restoran dan bawah selebihnya balik.
Ok di sini 507.8 jauh lebih baik daripada 925.1
walaupun masih agak tinggi. Oleh kerana itu saya memang tidak
menganjarkan untuk memilih nasi lemak setiap hari.
Jadi ingat: Setiap hidangan yang kurang sihat boleh diubahsuai untuk menjadi hidangan yang lebih baik dengan mengenalpasti excess calorie makanan berkenaan dan pengganti atau penukaran makanan yang bernas.
Apa yang ada tukar bergantung kepada cita-rasa anda. Remember its all about give and take untuk mengamalkan keseimbangan yang sesuai untuk diri anda.
http://kevinzahri.com/blog/health-fitness/nasi-lemak-secara-sihat/
No comments:
Post a Comment